Brasserie artisanale du Mont Ventoux

Méthode de brassage en multipalier afin d’extraire les sucres et enzymes nécessaires à l’élaboration d’une bière artisanale.
Fermentation primaire (env. 5 jours), ajout de miel et fermentation secondaire (env. 15 jours). Refermentation en bouteilles pour la prise de mousse (carbonatation). Le léger trouble et le dépot de levures sont gages de qualité.