FRIGOLET

Trente plantes entrent dans le secret de fabrication de cette liqueur.
Si certaines poussent dans notre région, d’autres plus fragiles nécessitent un climat plus propice pour pouvoir s’épanouir.
Après avoir été récoltées, séchées, triées et pesées avec soin, ces plantes sont mises à macérer dans de l’alcool neutre. La distillation méthodique de ce mélange va permettre d’obtenir un alcoolat qui renferme déjà tous les parfums de cette liqueur. Après un premier passage en fût de chêne, elle est terminée par ajout de sucre, miel. Il ne reste plus qu’au temps à faire son œuvre avec huit à douze mois de vieillissement en foudre de chêne.