DON PAPA

Ce rhum est produit sur l’île de Negros, la capitale de la canne à sucre aux Philippines. Riche, doux et fruité, ce 7 ans d’âge possède des notes d’agrumes (orange) persistantes tout en développant un registre confit et pâtissier.
Don Papa utilise une mélasse très riche en sucre, fermentée pendant 2 jours puis distillée en colonne. Le rhum est ensuite vieilli au pied du volcan Kanlaon dans des fûts de Bourbon.