APEROL

L’Aperol est un apéritif peu alcoolisé (11%) présenté pour la première fois en 1919. Depuis la recette originale est inchangée, et est restée secrète, dans le dosage précis de nombreuses herbes et racines sélectionnées et utilisées en infusion hydro-alcoolique.

De nombreux cocktails sont à base d’Aperol mais le plus célèbre est sans nul doute le Spritz: 1/3 d’Aperol, 1/3 de Prosecco, 1/3 d’eau pétillante.